"Dal 1817 interpretiamo le nostre storiche ricette sempre personalizzandole ed arricchendole secondo un gusto ancor più ricercato dove ogni singolo ingrediente trova la sua assoluta espressione"
"Cova nasce nel 1817 a lato del celebre teatro "La Scala". Fondata da Antonio Cova, un soldato di Napoleone che aveva fatto le sue "prime armi" come offelliere in Galleria De Cristoforis."
"Ritrovo di mondanità e di conversazioni fiorite, nei sospiri dei violini e nelle vellutate modulazioni dei flauti, attorno ai suoi tavoli si centellinavano cocktails e ci si raccoglieva a "far l'Italia"."
"Ritrovo alla moda, d'arte, lavoro e piacere, dove si respira un clima tiepido e mite, luogo d'incontro non solo per i milanesi, ma per una clientela internazionale"
"Nel 2007/2008 riceve dal Comune di Milano e dall’Ente Provincia i titoli di Bottega Storica e di Esercizio di Rilevanza Locale"
